烤肉宛

馔饮流年｜北方的烧烤与南方的烧腊

冬天到了吃肉的时候。北宋诗人张耒的诗“寒羊肉如膏，江鱼如切玉”，说了冬日肉的肥美。再早，吃什么肉是讲资格的。《国语·楚语下》明确等级：“天子食太牢（牛、羊、猪），诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕（猪），士食鱼炙，庶人食菜”。

冬天到了吃肉的时候。北宋诗人张耒的诗“寒羊肉如膏，江鱼如切玉”，说了冬日肉的肥美。再早，吃什么肉是讲资格的。《国语·楚语下》明确等级：“天子食太牢（牛、羊、猪），诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕（猪），士食鱼炙，庶人食菜”。